Teucrium scorodonia L.

Teucrium scorodonia L. es una especie perteneciente a la familia de las Labiatae. Se distribuye por la mayor parte de Europa, salvo el E, el NW de África y Macaronesia. Conocida en castellano como “Escordio bastardo”, “Escorodonia” o “Lérico”, entre otros nombres, se puede encontrar en casi toda la Península Ibérica, excepto el Levante y el SE. En Galicia es común en las 4 provincias, y se conoce en gallego como “Gingebra”, “Ourego bravo”, “Seixebra”, “Teudo” o “Xarxa”.

Es una planta herbácea perenne, rizomatosa, de 30-80 cm de altura, con tallos ascendentes, cuadrangulares, rojizos, con pelos largos retroflexos, patentes o flexuosos y otros cortos, retrorsos, volviéndose glabrescentes al envejecer. Hojas opuestas de 3-8 x 2-5 cm, en verticilos separados, con entrenudos de unos 5 cm y peciolos de 1-2 cm, doble o simplemente aserradas, las basales y caulinares triangular-lanceoladas o triangular-ovadas, agudas, cordiformes, planas o con el limbo plegado en dos a lo largo de la vena media (conduplicada).

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Jasione montana L.

Popularmente conocida en castellano como “Borla azul” (también así en gallego) o “Botón azul”, entre otros nombres, es Jasione montana L. una especie perteneciente a la familia de las Campanulaceae. Se distribuye por Europa, incluyendo la práctica totalidad de la Península Ibérica, por el NW de África y por Turquía, y como introducida en las costas E y W de Norteamérica. En Galicia es común en las 4 provincias que constituyen la comunidad autónoma.

Es una planta herbácea anual, bienal o perenne de corta vida, de 8-50 cm de altura. Raíz de muy endeble a muy desarrollada, fusiforme, sin estolones. Tallos erectos o ascendentes, a veces simples, generalmente ramosos desde la base o solo en la parte superior, pilosos, de color púrpura o verdes en la base, desarrollando en ocasiones rosetas estériles. Esos tallos no tienen hojas en la mitad superior.

Thymus pulegioides L.

Thymus pulegioides L. es una especie incuida en la familia de las Labiatae que se extiende por toda Europa, siendo más rara hacia el S del continente. Conocida en castellano como “Serpol”, “Té fino”, “Té morado” o “Tomillo”, o en gallego como “Tomelo”, entre otros nombres, la encontramos en la Península Ibérica en su zona N y en Sierra Nevada. En Galicia vive en las provincias orientales: Lugo y Ourense.

Es una planta perenne sufruticosa aunque de aspecto herbáceo, aromática, de 5-30 cm de altura, que por lo general desarrolla unos renuevos rastreros y que enraízan. Los tallos son largos, muchas veces extendiéndose como de manera desordenada por el suelo, incluso sinuosamente, y otras veces, como cuando crece en roquedos, con tallos colgantes con hojas que crecen erguidas. En todo caso, con entrenudos más largos que las hojas. Son tallos cuadrangulares o con 2 caras opuestas cóncavas y 2 convexas, más pelosos hacia la parte alta, de color pajizo o rojizo.

Mentha suaveolens Ehrh.

Mentha suaveolens Ehrh. es una especie encuadrada en la familia de las Labiatae (alternativa y modernamente Lamiaceae). Debido a su amplios usos culinarios y medicinales (como todas sus congéneres), posee multitud de nombres comunes, como los castellanos “Hierba buena de burro”, “Hierba sapera”, “Hortelana de perro”, “Mastranzo”, “Matapulgas”, “Menta de burro” o “Mentastro”, o los gallegos “Amenta”, “Maravallo” o “Menta de can”, entre otros muchos. Se extiende por la región mediterránea, incluyendo casi toda la Península Ibérica, y mucho más puntualmente por el centro de Europa. En Galicia abunda en sus 4 provincias.

Es una planta perenne de crecimiento rápido, aromática, con tallos subterráneos rizomatosos, algo leñosa en la parte inferior, a veces estolonífera con nudos enraizantes. Tallos erectos de 40-120 cm de alto, de sección cuandrangular de hasta 4 mm de ancho, de simples a muy ramificados, con una pilosidad muy variable en la densidad, formada por pelos simples o ramificados.